TRA VENEZIA E LE DOLOMITI

Cabernet Sauvignon Cancello del Sole

Cipriani Drinks ha selezionato un vino rosso giovane, vivamente consigliato per l’aperitivo.

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L’intensa espressione del Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon Cancello del Sole è un vino rosso raffinato ed espressivo, le cui uve, prima di essere vendemmiate, attendono pazientemente la piena maturazione. Originario della terra di Pramaggiore, questo vino rosso Cabernet viene imbottigliato dopo due o tre mesi di affinamento all’interno di piccole botti di rovere. Solo così il Cabernet Sauvignon Cancello del Sole è pronto per sprigionare la nota tipicamente erbacea che trova equilibrio tra i sentori di ciliegia, mora di rovo e ribes nero.

Un vino da aperitivo, ma anche ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, formaggi e salumi.

UVE: Cabernet Sauvignon (100%)

VENDEMMIA: Ultima decade di settembre 2020

PROVENIENZA: Veneto e Friuli-Venezia Giulia

AFFINAMENTO: In botti di rovere per massimo 2/3 mesi

TENORE ALCOOL: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

PREZZO:

Prezzo di Listino.

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COLORE

Rosso rubino brillante

PROFUMO

Moderatamente erbaceo, con sentori di ciliegia, mora di rovo e ribes nero

SAPORE

Caldo e ampio

“Il vino per me è rosso, e più vecchio è, meglio è.
Non c’è commozione più grande di aprire la bottiglia di un vino che è lì dentro magari da dieci anni.”

ARRIGO CIPRIANI

LE ORIGINI DEI VINI CANCELLO

L’antica tradizione vinicola del territorio di Pramaggiore

Il territorio di Pramaggiore si trova tra Venezia e le Dolomiti, nel cuore dell’area DOCG del Lison Classico. Qui, l’antica tradizione vinicola risale al periodo romano, fino a diventare quasi elitaria durante la Serenissima Repubblica. Chiamata “I Vigneti dei Dogi”, quest’area divenne la culla di eccelsi vini apprezzati e conosciuti in tutto il mondo per la “vinificazione alla moda di Venezia”.

È in questo connubio tra la composizione del terreno e la posizione geografica, tra l’aria fresca della montagna e quella salmastra dell’Adriatico, che Podere Roverat coltiva con passione e dedizione i vigneti del Cabernet Sauvignon Cancello del Sole.